춘천떡집 썸네일형 리스트형 [춘천맛집]직접뽑는 가래떡으로 맛나는 떡국끓이기/춘천떡집 안녕하세요.빵점아빠입니다~ 드디어 대명절 설날이 일주일 앞으로 다가왔네요. 설날이면 떡국한그릇과 또다시 한살을 먹고...ㅜ.ㅜ 춘천에서 직접 뽑는 가래떡과 만두로 맛나는 떡국으로 따뜻한 명절 보내세요~^^ [춘천맛집]직접뽑는 가래떡으로 맛나는 떡국끓이기/춘천떡집 쌀과 소금의 적절한 조절로 맛나는 가래떡만들기..노하우는 비밀~^^ (참고로 쌀을 가지고 가셔도 빻아준답니다~) 잘 조합된 쌀을 1차로 빻기기~ 1차로 빻은 쌀반죽을 다시 한번 2차 빻기~ 이렇게해서 빻은 반죽가루를 시루에 올려 고온으로 쪄내기~ 짜자잔~ 이렇게 쪄낸 반죽은 이제 떡이 되었습니다. 이상태로 먹어도 엄청 맛난다는..ㅋ 하지만, 오늘은 가래떡을 뽑아야 하니깐~틀에 넣고 가래떡 뽑기~ 내려오는 가래떡은 바로 찬물로 입수~ 이게 바로 꿀.. 더보기 [춘천맛집] 춘천떡집 '시루와떡' - 송편,송편만들기 안녕하세요. 빵점아빠입니다~ 어느덧 벌써 대명절 추석이 2주앞으로 다가왔네요. 추석이면 가장 생각나는게 바로 요놈...'송편' 깨송편,밤송편,콩송편,호박송편등등...송편 종류도 여러가지지요. (참고로 저는 깨송편만 골라먹어요..ㅋㅋ) 입소문으로 이미 소문이 나있는 춘천에서 가장 유명한 30년된 떡집이 있길래 비법을 살짝 찍어보았습니다.ㅋ [춘천맛집] 춘천떡집 '시루와떡' - 송편,송편만들기 가장 먼저 쌀을 깨끗이 씻은 다음 적당량의 소금을 첨가..(첨가량은 비밀이라는^^) 참!! 쌀은 맵쌀로 하셔야 하시는건 아시죠? 찹쌀은 인절미 만들때나 쓴다는 것!!!ㅋ 자~이제 씻은 쌀을 일케 기계에 쏟아부으면 신기하게 밀가루처럼 이렇게 빻아져서 나옵니다. 이렇게 빻아진 쌀가루를 모아서 물로 잘 반죽을 합니다. 잘 .. 더보기 이전 1 다음
